KATEGORIE
2019 / pozdní sběr, suché
Trať Hintertály
Technologie
Ruční sběr skvěle vyzrálých hroznů proběhl poslední týden ve slunném září. Po šetrném zpracování byl mošt odkalen a následně zakvašen vlastními kvasinkami a rozdělen do nerezové nádrže a sudu typu barrique. Před lahvováním bylo víno opět zceleno.
Slovo technologa
Pinot blanc dozrál v naší domovské trati Hintertály do kategorie pozdní sběr. Po sklizení byly hrozny macerovány a po vylisovaní zakvašeny vlastní kulturou kvasinek právě z Hintertálů. Část šarže zrála v barikových sudech, zbytek v nerezovém tanku a po dobu 12 měsíců nebylo sířeno. Po doškolení bylo lahvováno pod přírodní celokorek
Doporučená archivace
1–7 let
Párování
Steak z vepřové panenky s chřestem a holandskou omáčkou
Pinot blanc
315,00 Kč s DPH (260,33 Kč bez DPH)
Skladem
Tmavě zlatá barva s nažloutlým okrajem. Vůně je středně intenzivní, připomínající žluté ovoce, citrusy a chlebovinku s vanilkovo-oříškovým podtónem. Následuje velmi dlouhá sladko-slaná dochuť doplněná noblesou ušlechtilého francouzského dřeva.
Charakteristika
| Obsah láhve | 0,75 l |
| Barva | bílá vína |
| Zbytkový cukr | 0,70 g/l |
| Kyseliny | 6,80 g/l |
| Alkohol | 12,50% |
| Bezcukerný extrakt | 20,30 g/l |
Obsahuje oxid siřičitý.
Vhodné pro vegany
2019 / pozdní sběr, suché
Trať Hintertály
Technologie
Ruční sběr skvěle vyzrálých hroznů proběhl poslední týden ve slunném září. Po šetrném zpracování byl mošt odkalen a následně zakvašen vlastními kvasinkami a rozdělen do nerezové nádrže a sudu typu barrique. Před lahvováním bylo víno opět zceleno.
Slovo technologa
Pinot blanc dozrál v naší domovské trati Hintertály do kategorie pozdní sběr. Po sklizení byly hrozny macerovány a po vylisovaní zakvašeny vlastní kulturou kvasinek právě z Hintertálů. Část šarže zrála v barikových sudech, zbytek v nerezovém tanku a po dobu 12 měsíců nebylo sířeno. Po doškolení bylo lahvováno pod přírodní celokorek
Doporučená archivace
1–7 let
Párování
Steak z vepřové panenky s chřestem a holandskou omáčkou
