KATEGORIE
2019 / pozdní sběr, suché
Trať Hintertály
Technologie
Hrozny byly sbírány ručně na konci vinobraní 2018 a macerovány po dobu 12 hodin. Fermentace probíhala kvasinkou z vlastního vinohradu a víno poté zrálo na kvasničních kalech až do léta, kdy bylo doškoleno a lahvováno.
Slovo technologa
S těmito hrozny pracuji od roku 2012 a nikdy mě nezklamaly. Sběr probíhá až na konci vinobraní, kdy bývají v hroznech již cibéby, které dávají vínu nezaměnitelný charakter.
Doporučená archivace
1–5 let
Párování
Mořský vlk s omáčkou z celeru a červeného vína
Ryzlink rýnský – Trať Hintertály
315,00 Kč s DPH (260,33 Kč bez DPH)
Skladem
Víno zlatavé barvy a vysoké viskozity. Vůně osloví širokou paletou aromat od lemon grass až po tropické ovoce a med. Chuť je intenzivní s pikantní kyselinou a můžeme v ní objevit citrusové tóny, angrešt, ananas a náznaky budoucího petroleje. Perzistence je velmi dlouhá a pikantní. Víno má skvělý potenciál pro dlouhé zrání.
Charakteristika
| Obsah láhve | 0,75 l |
| Barva | bílá vína |
| Zbytkový cukr | 4,30 g/l |
| Kyseliny | 7,60 g/l |
| Alkohol | 11,50% |
| Bezcukerný extrakt | 20,50 g/l |
Obsahuje oxid siřičitý.
Vhodné pro vegany
2019 / pozdní sběr, suché
Trať Hintertály
Technologie
Hrozny byly sbírány ručně na konci vinobraní 2018 a macerovány po dobu 12 hodin. Fermentace probíhala kvasinkou z vlastního vinohradu a víno poté zrálo na kvasničních kalech až do léta, kdy bylo doškoleno a lahvováno.
Slovo technologa
S těmito hrozny pracuji od roku 2012 a nikdy mě nezklamaly. Sběr probíhá až na konci vinobraní, kdy bývají v hroznech již cibéby, které dávají vínu nezaměnitelný charakter.
Doporučená archivace
1–5 let
Párování
Mořský vlk s omáčkou z celeru a červeného vína
