+ VINAŘSTVÍ OBELISK +
Jihomoravské město Valtice je spojováno s pěstováním vinné révy s tradicí sahající do minulosti, první písemné doklady o valtickém vinařství pocházejí ze 13. a 14. století. Už od pradávna lákala zemědělce k zakládání vinohradů úrodná půda v okolí a je tomu tak i doposud.
Na kopci kousek od města se nachází Vinařství Obelisk, které je svým pojetím typickým příkladem moderní architektury zasazené uprostřed vinic. Vinařství hospodaří na cca 50 ha včetně těch nejlepších viničních tratí Valtic, kde produkuje špičková vína z vlastních vinic v souladu s přírodou a s minimem zásahů.
Domovskou tratí se Vinařství Obelisk staly Hintertály. Jihozápadně orientovaný svah na okraji Valtic, který se vyznačuje sprašovými půdami bohatými na vápník.
Objevuje se zde opomíjené Sylvánské zelené nebo Ryzlink rýnský a Pálava. Dále pak Ryzlink vlašský, jenž se vyznačuje kvalitními víny s pikantní kyselinkou a skvělým potenciálem pro zrání.
Čtyři hlavní bílé odrůdy doplňuje Frankovka a burgundské odrůdy Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské modré a Rulandské šedé. V budoucnu počítají majitelé vinařství také s Mlynářkou. Hrozny valtického vinařství se pěstují ve vzdálenosti nejvýše do tří kilometrů od jeho budovy a jsou sbírány výhradně ručně.
